kuliner indonesia : Resep Combro Enak Dan Mudah

Resep Combro Enak Dan Mudah. Hiadangan berbahan utama singkong dengan isi oncom ini paling yummy bila ditemani dengan teh hangat yang manis dan hangat. Anda dapat membuatnya bersama dengan keluarga anda, biar lebih ramai dan gampang untuk dibuat. pastikan pula untuk membeli singkong dengan kualitas yang manis dan masih gres di panen, biar rasanya lebih enak.

Bahan kulit combro :

• 500 gr singkong parut, peras airnya sebanyak 50 ml.
• 100 gr kelapa, parut kasar
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 ml air
• Minyak goreng

Bahan isi combro :

• 150 gr oncom, bakar kemudian cincang kasar
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 1/4 sendok teh garam
• 4 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
• Minyak untuk menumis
• 18 buah cabe rawit hijau iris untuk isi

Bahan bumbu halus untuk isi combro :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar

Cara menciptakan combro :

1. Untuk menciptakan isi : panaskan sekitar 2 sendok makan minyak pada wajan kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam dan daun jeruk, tumis bumbu sampai harum dan matang.
2. Masukkan oncom, aduk sampai rata. Tambahkan gula pasir, garam dan air mask sampai bumbu meresap dan matang, angkat kemudian dinginkan.
3. Untuk menciptakan kulit : campur singkong bersama dengan ketumbar bubuk, garam, kelapa parut, daun bawang dan air, aduk rata.
4. Ambil sedikit materi isi kemudian pipihkan, tambahkan isi di tengah kemudian tambahkan cabe kemudian bentuk oval.
5. Panaskan minyak di wajan kemudian sesudah panas, goreng sampai kuning keemasan dan matang, kemudian angkat dan sajikan sesudah hangat.

Sumber http://www.resep-masakan-adinda.com/